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蘇面大事記:首屆“蘇式面點非遺…
為傳承弘揚優秀傳統飲食文化,培養新一代非遺傳承人,由姑蘇區教體文旅委、蘇州市烹飪協會指導,姑蘇區非…
中國餐飲十個變量小趨勢,低垂果…
文 | 職業餐飲網 王春玲 “低垂果實時代已經結束,新的秩序文明正在建立?!? 經濟學家何帆說過:“我們…
“中式現拌烤肉”火了!人均65元…
“中式現拌烤肉的崛起,意味著烤肉市場正慢慢擺脫被日韓烤肉的“支配”,迎來了中國烤肉自己的春天!” …

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多地解封,開放堂食!苦熬三年,餐飲業要觸底反彈了
多地解封,開放堂食!苦熬三年,餐飲業要觸底反彈了文 | 職業餐飲網 程三月餐飲真正要迎來后疫情時代了!昨天(12月1日),廣州繼多區開放堂食之后,多家商…
一大波純直營餐企“放加盟”,是為了“續命”還是“破局”?
一大波純直營餐企“放加盟”,是為了“續命”還是…文 | 職業餐飲網 旖旎今年,一批曾堅持“純直營”模式的餐企,開放“加盟”!這里面不僅有1000多家門店的…
暫停48天鄭州終于恢復堂食:咬牙堅持的餐飲人讓人淚目
暫停48天鄭州終于恢復堂食:咬牙堅持的餐飲人讓人…文 | 職業餐飲網 王春玲有了堂食,人間才有了煙火氣。昨晚,朋友圈的熱鬧是屬于鄭州餐飲人的,在經歷了48…
進擊的中餐:“外婆家”們正翻越山丘,“費大廚”們成新攻城人
進擊的中餐:“外婆家”們正翻越山丘,“費大廚”…文 | 職業餐飲網 王春玲“中餐,正在進行一場接力友誼跑?!碑斏坛t利褪盡,加上三年“黑天鵝”持續暴打…
熱鬧不到兩年,“餐+酒”模式跑不通了?
熱鬧不到兩年,“餐+酒”模式跑不通了?文 | 職業餐飲網 劉妍餐企們扎堆探索的“小酒館”模式要變成”一地雞毛“了?去年,“餐+酒”風潮幾乎是…
一個月進駐22城,“三年萬店”!庫迪咖啡要“搶食”瑞幸?
一個月進駐22城,“三年萬店”!庫迪咖啡要“搶食…文 | 職業餐飲網 劉妍在趣小面、舌尖英雄雙雙落敗之后,陸正耀帶著他的新項目庫迪咖啡又開始了“放衛星式…
別怕!風口上的社區大食堂,干不倒樓下的小餐飲店
別怕!風口上的社區大食堂,干不倒樓下的小餐飲店文 | 職業餐飲網 劉妍近段時間“社區食堂”被炒得火熱!行業內一片嘩然,甚至有不少人擔心興建社區食堂會…
多地又暫停堂食,又一個餐飲業難熬的冬天……
多地又暫停堂食,又一個餐飲業難熬的冬天……文 | 職業餐飲網 程三月這又是一個難熬的冬天。距離春節還有兩個月,而鄭州一家開了二十多年的川味小吃店…
餐飲開啟“降價”生存戰!星巴克、海底撈等一批餐企悄悄變相降價
餐飲開啟“降價”生存戰!星巴克、海底撈等一批餐…文 | 職業餐飲網旖旎繼茶飲掀起降價潮之后,整個餐飲賽道都不約而同地開始默默“降價”。星巴克買一贈一…
新中式點心“泡沫”退散?虎頭局重慶、成都門店全部關閉
新中式點心“泡沫”退散?虎頭局重慶、成都門店全…文 | 職業餐飲網 旖旎53平米,單店月營收127萬的“虎頭局”開始“收縮”關店!近日,虎頭局渣打餅行關閉…
世界杯來了!餐企們都在借力“回血”?
世界杯來了!餐企們都在借力“回血”?四年一度的世界杯,即將在3天后開啟!競技意義上它是足球健兒的終極賽場,而在餐飲人看來,它卻是一次絕…
“惡意差評”?餐廳將顧客告上法庭并索賠2萬!
“惡意差評”?餐廳將顧客告上法庭并索賠2萬!文 | 職業餐飲網 劉妍“吃頓飯成被告,并被餐廳索賠2萬元!”近日,江蘇常熟一男子發視頻吐槽某餐廳“烤…
老K:用硬科技,烹出煙火氣
老K:用硬科技,烹出煙火氣把一個有社會價值的事情,經過持續地思考和行動做成第一,并產生商業價值。之前,老K是這么做的;現在“…
咖啡AB面:一面大批品牌關店離場,一面行業大佬扎堆入局
咖啡AB面:一面大批品牌關店離場,一面行業大佬扎…文 | 職業餐飲網 旖旎“一半是海水,一半是火焰”,今年的咖啡賽道用這句話描述最貼切不過。一邊是大佬們…
新茶飲下半場關鍵戰在“數字化”,抖音生活服務舉辦首屆新茶飲大會,釋放行業信號!
新茶飲下半場關鍵戰在“數字化”,抖音生活服務舉…文 | 職業餐飲網 王春玲數字化,成了新的餐飲“東風”,是萬店連鎖時代主要競技場。新式茶飲,作為近年來…
敲詐上百萬!6人勒索全國3000+外賣店賣“拍黃瓜”,全部被抓
敲詐上百萬!6人勒索全國3000+外賣店賣“拍黃瓜”…文 | 職業餐飲網 程三月大快人心!一個舉報餐廳賣拍黃瓜的團伙被抓了!近日,山東省沂源縣公安局抓獲了6…
600+店的頭部烤肉品牌“下鄉”:取消加盟費,“掘金”三五線城市!
600+店的頭部烤肉品牌“下鄉”:取消加盟費,“掘…文 | 職業餐飲網 程三月下沉市場太性感,跑出蜜雪華萊士等數個萬店品牌;下沉市場又太殘忍,麥肯等巨頭們…
蘇面大事記:首屆“蘇式面點非遺技藝公開遴選傳承人”項目授牌頒證典禮
蘇面大事記:首屆“蘇式面點非遺技藝公開遴選傳承…為傳承弘揚優秀傳統飲食文化,培養新一代非遺傳承人,由姑蘇區教體文旅委、蘇州市烹飪協會指導,姑蘇區非…
“員工化身達人帶貨”!抖音矩陣號成連鎖餐企下一個“角逐場”?
“員工化身達人帶貨”!抖音矩陣號成連鎖餐企下一…文 | 職業餐飲網 劉妍當前的餐飲業,正在迎來“萬店時代”!然而,規模擴大的同時,難題也隨之而來。怎樣…
安徽“餐飲幫”,正在統領半個北京餐飲圈
安徽“餐飲幫”,正在統領半個北京餐飲圈文 | 職業餐飲網 王春玲“地域幫派的血脈流傳,是餐飲之火得以生生不熄的決定因子之一?!鄙朴谕诰蚱奉?,…
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