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- 中國餐飲十個變量小趨勢，低垂果…
- 文 | 職業餐飲網 王春玲 “低垂果實時代已經結束，新的秩序文明正在建立?！? 經濟學家何帆說過：“我們…
- “中式現拌烤肉”火了！人均65元…
- “中式現拌烤肉的崛起，意味著烤肉市場正慢慢擺脫被日韓烤肉的“支配”，迎來了中國烤肉自己的春天！” …
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多地解封，開放堂食！苦熬三年，餐飲業要觸底反彈了文 | 職業餐飲網 程三月餐飲真正要迎來后疫情時代了！昨天（12月1日），廣州繼多區開放堂食之后，多家商…
一大波純直營餐企“放加盟”，是為了“續命”還是…文 | 職業餐飲網 旖旎今年，一批曾堅持“純直營”模式的餐企，開放“加盟”！這里面不僅有1000多家門店的…
暫停48天鄭州終于恢復堂食：咬牙堅持的餐飲人讓人…文 | 職業餐飲網 王春玲有了堂食，人間才有了煙火氣。昨晚，朋友圈的熱鬧是屬于鄭州餐飲人的，在經歷了48…
進擊的中餐：“外婆家”們正翻越山丘，“費大廚”…文 | 職業餐飲網 王春玲“中餐，正在進行一場接力友誼跑?！碑斏坛t利褪盡，加上三年“黑天鵝”持續暴打…
熱鬧不到兩年，“餐+酒”模式跑不通了？文 | 職業餐飲網 劉妍餐企們扎堆探索的“小酒館”模式要變成”一地雞毛“了？去年，“餐+酒”風潮幾乎是…
一個月進駐22城，“三年萬店”！庫迪咖啡要“搶食…文 | 職業餐飲網 劉妍在趣小面、舌尖英雄雙雙落敗之后，陸正耀帶著他的新項目庫迪咖啡又開始了“放衛星式…
別怕！風口上的社區大食堂，干不倒樓下的小餐飲店文 | 職業餐飲網 劉妍近段時間“社區食堂”被炒得火熱！行業內一片嘩然，甚至有不少人擔心興建社區食堂會…
多地又暫停堂食，又一個餐飲業難熬的冬天……文 | 職業餐飲網 程三月這又是一個難熬的冬天。距離春節還有兩個月，而鄭州一家開了二十多年的川味小吃店…
餐飲開啟“降價”生存戰！星巴克、海底撈等一批餐…文 | 職業餐飲網旖旎繼茶飲掀起降價潮之后，整個餐飲賽道都不約而同地開始默默“降價”。星巴克買一贈一…
新中式點心“泡沫”退散？虎頭局重慶、成都門店全…文 | 職業餐飲網 旖旎53平米，單店月營收127萬的“虎頭局”開始“收縮”關店！近日，虎頭局渣打餅行關閉…
世界杯來了！餐企們都在借力“回血”？四年一度的世界杯，即將在3天后開啟！競技意義上它是足球健兒的終極賽場，而在餐飲人看來，它卻是一次絕…
“惡意差評”？餐廳將顧客告上法庭并索賠2萬！文 | 職業餐飲網 劉妍“吃頓飯成被告，并被餐廳索賠2萬元！”近日，江蘇常熟一男子發視頻吐槽某餐廳“烤…
老K：用硬科技，烹出煙火氣把一個有社會價值的事情，經過持續地思考和行動做成第一，并產生商業價值。之前，老K是這么做的；現在“…
咖啡AB面：一面大批品牌關店離場，一面行業大佬扎…文 | 職業餐飲網 旖旎“一半是海水，一半是火焰”，今年的咖啡賽道用這句話描述最貼切不過。一邊是大佬們…
新茶飲下半場關鍵戰在“數字化”，抖音生活服務舉…文 | 職業餐飲網 王春玲數字化，成了新的餐飲“東風”，是萬店連鎖時代主要競技場。新式茶飲，作為近年來…
敲詐上百萬！6人勒索全國3000+外賣店賣“拍黃瓜”…文 | 職業餐飲網 程三月大快人心！一個舉報餐廳賣拍黃瓜的團伙被抓了！近日，山東省沂源縣公安局抓獲了6…
600+店的頭部烤肉品牌“下鄉”：取消加盟費，“掘…文 | 職業餐飲網 程三月下沉市場太性感，跑出蜜雪華萊士等數個萬店品牌；下沉市場又太殘忍，麥肯等巨頭們…
蘇面大事記：首屆“蘇式面點非遺技藝公開遴選傳承…為傳承弘揚優秀傳統飲食文化，培養新一代非遺傳承人，由姑蘇區教體文旅委、蘇州市烹飪協會指導，姑蘇區非…
“員工化身達人帶貨”！抖音矩陣號成連鎖餐企下一…文 | 職業餐飲網 劉妍當前的餐飲業，正在迎來“萬店時代”！然而，規模擴大的同時，難題也隨之而來。怎樣…
安徽“餐飲幫”，正在統領半個北京餐飲圈文 | 職業餐飲網 王春玲“地域幫派的血脈流傳，是餐飲之火得以生生不熄的決定因子之一?！鄙朴谕诰蚱奉?，…
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廚師
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過去，人們稱廚師是做飯的伙夫，但隨著社會的發展，人們對飲食需求的提高，廚…
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