鐵鍋生燜蟹
制作/張本海 日照廣電大廈行政總廚。
原料：梭子蟹2只（重約500克）。
調料：芹菜150克，姜片150克，蒜子80克，花椒10克，老干媽豆豉醬30克，鹽5克，胡椒粉5克，味精、雞精各2克，白糖5克，蔥末5克，自制香辣調料50克，自制香辣油150克。