“表弟馬上要高考了。在復習期間，孩子的營養需求增加。所以我就想設計一道菜品，既清涼又適合高考生營養需求的。”浙江商業職業技術學院烹飪專業的畢業設計匯報展日前舉行，畢業生陳勝杰用PPT闡述自己的設計靈感。最終，他的“彩椒水晶牛肉”憑借簡易制作方法和合理的營養搭配，獲得了最佳表現獎。還有，新毛氏東坡肉、彩色綿綿布朗尼、多彩包黃魚、越南春卷……一道道色彩斑斕、裝盤精致的菜肴都讓人垂涎三尺。

　　該校旅游烹飪學院總支副書記劉晨介紹說，畢業生不是磨嘴皮子功夫就可以過關，而要拿出實實在在的手藝。若答辯優秀者可認定為優秀畢業設計，所有的作品會裝訂成冊，分發給大一、大二、大三烹飪專業學生學習。“其實，現在酒店還是比較喜歡‘3+2’的學生和中職直升上來的學生，因為他們的基礎功扎實。雖然文化課不及普高生，但酒店師傅喜歡能直接上手做事的。”

    劉晨表示，根據市場需求，未來招生計劃會偏向于“3+2”班和中職直升的學生。另外，他還要告訴想當廚師的考生，一定要學好英語，英語水平好的畢業生成為酒店的“香餑餑”，很多星級酒店搶著要。